Rohmilch vs. pasteurisierte Milch
Es gibt einen enormen Unterschied zwischen der pasteurisierten Milch, die Sie im Laden kaufen, und der frischen Milch, die Ihre Ururgroßeltern genossen haben...
Ihre Milch war roh und unpasteurisiert und gehört unserer Meinung nach zu den wenigen Dingen auf diesem Planeten, die die Bezeichnung "Superfood" wirklich verdienen.
Denn Rohmilch ist voll von freundlichen "guten" Bakterien, lebenden Enzymen, Immunglobulinen, Peptiden, bioverfügbaren Vitaminen und Mineralien...
Das bedeutet, dass sie unglaublich nahrhaft ist und über natürliche Heileigenschaften verfügt, die unter anderem das Immunsystem stärken und sich positiv auf allergische Erkrankungen auswirken können.
In dieser Studie wurde zum Beispiel festgestellt, dass Kinder, die Rohmilch tranken, seltener an Asthma und Heuschnupfen erkrankten...
Und je früher im Leben sie mit dem Trinken von Rohmilch begannen, desto wirksamer war der Schutz.
Wir sagen es also noch einmal: Frische, rohe Milch und herkömmliche pasteurisierte Milch sind nicht dasselbe.
Rohmilch ist köstlicher und nahrhafter...
Die Pasteurisierung beschädigt oder zerstört viele der Nährstoffe, die in Rohmilch enthalten sind...
Das Ergebnis ist eine Milch, die ihrer natürlichen Heilkräfte beraubt ist. Ihre Verdaulichkeit ist beeinträchtigt. Es ist tote Milch.
Der Niedergang der Milch, wie wir sie kannten
Bis vor relativ kurzer Zeit gab es so etwas wie "Rohmilch" nicht.
Rohmilch war ganz normale Milch, die die Menschen schon seit Tausenden von Jahren getrunken hatten.
Selbst vor nur 100 Jahren hielten die meisten amerikanischen Familienbetriebe mindestens eine Milchkuh...
Und diese Kuh bedeutete oft den Unterschied zwischen Überleben und Gedeihen.
Sie ernährte die Familie nicht nur mit Milch, sondern auch mit Butter, Sahne und Käse...
Was ist also passiert? Wie kam es dazu, dass die Rohmilch durch ihre pasteurisierte Cousine ersetzt wurde?
Nun, es begann vor etwa 150 Jahren während der industriellen Revolution...
Als die Menschen in Städte wie New York, Boston und Philadelphia strömten, wurde es unpraktisch, sie mit frischer Milch von Bauernhöfen zu versorgen.
Milchkühe brauchen viel Weideland, und da die Kühlung und der schnelle Transport noch in den Kinderschuhen steckten, wurden Milchkühe in Lagerhäusern am Stadtrand untergebracht, um die Bevölkerung mit Milch zu versorgen.
Die Kühe wurden vor der Sonne und auf den Weiden geschützt und erhielten ein schlechtes Futter, meist Getreide, das als Nebenprodukt in städtischen Brauereien und Brennereien anfiel.
Es überrascht nicht, dass die Kühe krank wurden und auch die Qualität der Milch abnahm.
Hinzu kamen die schlechten hygienischen Verhältnisse und die schlechte Kühlung, und das Ergebnis waren eine Menge Gesundheitsprobleme, die zu einem Skandal in der Milchindustrie führten.
Rohmilch, die seit Tausenden von Jahren unbedenklich getrunken werden konnte, wurde schnell als schmutziges und gefährliches Lebensmittel angesehen.
Die Pasteurisierung wurde als die Lösung angesehen.
Sie ermöglichte es zwar, schmutzige Milch zu vermarkten, aber nicht, saubere Milch von gesunden Kühen zu produzieren.
Im Laufe der Zeit setzte sich die Pasteurisierung durch und wurde zum Standard für die Gewährleistung "sicherer" Milch, obwohl die Pasteurisierung die grundlegende Natur dieses Superfoods verändert.
Rohmilch: Zusammenfassung
Erstens: Rohmilch ist köstlicher und nahrhafter!
Zweitens ist es wichtig, woher unsere Lebensmittel kommen und wie gesund die Tiere sind, die sie liefern.
Deshalb befürworten wir Rohmilch, aber nur aus hochwertigen Quellen.
Das ist auch der Grund, warum alle Produkte die wir importieren und selbst herstellen nur von grasgefütterten Tieren stammen.
Wo kann ich Rohmilch finden?
Ihr erster Schritt sollte darin bestehen, Landwirte in Ihrer Nähe zu treffen. Wir empfehlen Ihnen, einen Bauernmarkt in Ihrer Nähe aufzusuchen. Kommen Sie mit ihnen ins Gespräch und scheuen Sie sich nicht, Fragen zu stellen!
Wenn Sie immer noch keine frische Rohmilch finden können, dann sollten Sie sich unbedingt unsere Kolostrum Produkte ansehen...
Diese werden aus grasgefüttertem und veredeltem Colostrum hergestellt, der hochkonzentrierten Erstmilch von Kühen. Es ist wahrscheinlich unser Lieblingszusatz, und das sagen wir nicht leichtfertig!
Aber was ist, wenn ich eine Milchunverträglichkeit habe?
Wenn du glaubst, dass du Milchprodukte nicht verträgst, aber sichergehen willst, lohnt es sich, zu testen, wie du Rohmilch im Vergleich zu pasteurisierter Milch verträgst.
Denn das Erstaunliche an Rohmilch ist, dass viele Menschen mit einer Laktoseintoleranz sie problemlos vertragen.
Warum ist das so? Weil Rohmilch alles enthält, was für die Verdauung notwendig ist, z. B. lebende laktaseproduzierende Bakterien und aktive Verdauungsenzyme.
Außerdem gibt es zwei Milchsorten: A1 und A2. A1-Milch ist die am weitesten verbreitete, während A2-Milch nur bei einem kleinen Prozentsatz von Kühen und anderen Wiederkäuern wie Büffeln, Ziegen und Schafen vorkommt...
Im Allgemeinen ist die weniger verbreitete A2-Milch leichter zu verdauen und weniger problematisch als die häufigere A1-Milch.
Wenn Sie also eine Milchunverträglichkeit haben, sollten Sie es mit grasgefütterter A2-Rohmilch versuchen!
Wir empfehlen, zu experimentieren, um herauszufinden, was Ihnen am besten bekommt.
Verzichten Sie mindestens zwei Wochen lang auf alle Milchprodukte und führen Sie dann A2-Rohmilch in kleinen Mengen wieder ein.
Beobachten Sie, wie Sie sich fühlen. Wenn Sie es vertragen, wunderbar! Wenn nicht, dann ist es wahrscheinlich am besten, sie aus Ihrer Ernährung zu streichen.
Und denken Sie daran: Was immer Sie tun, meiden Sie Sojamilch...